Einig Obstpressen starten auch heuer wieder bereits im August, damit möglichst viel Obst zur Saft und Most verarbeitet werden kann. Der richtige Erntezeitpunkt entscheidet über die Qualität und Haltbarkeit des Produkts. Zu früh geerntete Früchte entfalten ihr Aroma nicht vollständig; eine zu späte Ernte vermindert die Lagerfähigkeit. Klassisches Winterobst, das zu Saft verarbeitet werden soll, muss möglichst lange am Baum bleiben.

Es ist darauf zu achten, dass nur sauberes und gesundes Obst angeliefert wird; dieses sollte erst kurz vor dem Presstermin geerntet werden. Eine Terminvereinbarung ist unbedingt notwendig. Auf den Homepages einzelner Obstpressbetriebe finden sich noch Zusatzinformationen zu den Themen Flaschenabfüllung, richtige Vorbereitung, u.v.a.m. Je besser die Qualität des Obstes, je besser ist die Ausbeute und der Geschmack.

Pdf Liste Obstpressliste 2023

Heuer ist mit keinem ganz so großen Ertrag bei der Obsternte wie letztes Jahr zu rechnen, da der relativ niederschlagsreiche Frühling und Spätfrost im April/Mai einiges an Blütenansatz vernichtet hat.
In manchen Regionen hat die Ernte von Apfel und Co bereits begonnen oder steht bald an.

Bitte unbedingt vor Ablieferung mit den Betreibern telefonisch einen Termin vereinbaren, damit das Obst keiner zu langen Lagerung ausgesetzt ist.

• Das Obst sollte reif sein, keinesfalls zu früh ernten

• Kein faules und erdiges Obst

• Keine Anschnittstellen – Gefahr von Schimmelbildung

• Nicht in Plastiksäcken lagern